Une revue lente, dans un monde pressé .
Ce Magazine est un guide informatif indépendant. Il ne représente pas un établissement ni ses propriétaires. La Petite Brunie s’intéresse à la cuisine et aux produits de la Corrèze, à ce qui se mijote, et surtout, à ceux qui le font.
Coin d’écriture · en Corrèze
La Petite Brunie ne classe pas les tables, elle les raconte . La Petite Brunie ne court pas après le temps, elle écrit des recettes . Il existe encore, en France et ailleurs, des gens qui font les choses pour de bonnes raisons, et il faut leur consacrer du temps, de l’ encre , et du papier épais.
Une rédaction, à petit feu .
Le journal, à la main.
Une table de cuisine en Corrèze, des carnets de notes, et l’envie d’un journal qui prenne le temps. Sujet récurrent : les produits du pays, les marchés et les cuisinières qui transmettent.
La rédaction lente.
La Petite Brunie choisit la lenteur : des sujets travaillés dans la durée, une diffusion sobre et soignée. La publicité est refusée d’emblée, elle le sera toujours.
La lettre du samedi.
Une lettre confidentielle qui complète le journal, écrite le samedi matin, sans publicité, sans bruit, juste un article long et une adresse à retenir.
Le guide des adresses.
Un carnet de tables choisies en Corrèze et alentour. Aucune étoile, aucune note, juste des phrases et les noms des cuisinières et cuisiniers que l’on a aimé rencontrer.
L’atelier d’écriture.
Un second atelier, à deux pas de l’imprimerie qui a toujours suivi le journal. Un lieu pour écrire, relire et préparer chaque texte avant qu’il parte sous presse.